Self-taught Gourmet
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2024米其林頒獎典禮！今年能有500顆星星嗎？用數據告訴你台灣與日本、新加坡的距離！【Liz 美食家】
台灣要摘500顆米其林星！有可能嗎？江振誠都要把他的餐廳RAW關了......在本屆米其林名單公佈前，經濟部有一項政策引人注目，「餐飲繁星」計畫希望能在四年後為台灣摘到500顆米其林星！這是什麼意思？全日本目前也不過摘了490顆星，台灣有可能超越日本嗎？台灣的高端餐飲表現如何？用實際數據解析台灣高端餐飲實力。
◇想看更多
【餐廳開箱】
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【主廚請回答】
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【美食評論】
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【與江振誠遊青森 vlog】
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◇關於【Liz 美食家】
大家好，我是 Liz 高琹雯。
在書寫飲食十多年後，我開啟了自己的UA-cam頻道！
我想把文字的觀點轉化為生動的影像，
將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。
◇IG 美食家的自學之路： selftaughtgourmet
◇FB美食家的自學之路： selftaughtgourmet
◇Podcast 美食關鍵詞：linktr.ee/tasterlife
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江振誠引退宣言後獨家專訪！料理學院要幹嘛？RAW未來還在嗎？ 青森夏季美景美食大放送！【Liz 美食家】35:02江振誠引退宣言後獨家專訪！料理學院要幹嘛？RAW未來還在嗎？ 青森夏季美景美食大放送！【Liz 美食家】
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一年一度的青森週又來了！江振誠主廚在發布重磅新聞後，隔天，他就與我前往青森，拜訪老朋友以及他喜歡的餐廳、酒吧！如果你是老觀眾，可能會好奇今年青森週怎麼特別早？沒錯，今年青森縣廳特別安排我們在8月前往，感受夏季祭典的活力。當然在這次青森之旅，我更抓緊時間做了一次獨家專訪，江振誠主廚看到台灣餐飲現狀的哪些問題？為何會想開料理學院？以及廚師培育需要那些補強的地方？ ◇想看更多 【餐廳開箱】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5Rb3H-WAQHGXdQW03HjWagF.html 【主廚請回答】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5TKxMoIsi8GKVVHB9ytBYdj.html 【美食評論】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5S5WRzy8jO2a_QLi38-Ra-M.html 【與江振誠遊青森 vlog】 ua-ca...
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盧楷文是亞洲第三位、華人二位、台灣第一位，獲得世界侍酒大師公會頒發侍酒大師文憑(Master Sommelier)，成為世界第279位獲得此榮耀的頂尖侍酒師。本集將揭密非餐飲專科畢業的他如何一腳踏入侍酒師的領域？甚至零經驗就得到新加坡餐廳的offer！以及他又是如何準備侍酒師相關比賽？ ◇想看更多 【餐廳開箱】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5Rb3H-WAQHGXdQW03HjWagF.html 【主廚請回答】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5TKxMoIsi8GKVVHB9ytBYdj.html 【美食評論】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5S5WRzy8jO2a_QLi38-Ra-M.html 【與江振誠遊青森 vlog】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5Qji3hQ0fh1Jrc6...
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台中第一間盤式甜點餐廳終於誕生，過去主廚Una在現代新加坡餐廳JL Studio工作時，多次使用創新手法翻轉新加坡傳統甜點，所以UNA-VERSE DESSERT也延續過去創作的理念，大膽創新台灣傳統甜點，甚至敢在甜點一級戰區「台中」開店，挑戰台中人的味蕾。 ◇想看更多 【餐廳開箱】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5Rb3H-WAQHGXdQW03HjWagF.html 【主廚請回答】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5TKxMoIsi8GKVVHB9ytBYdj.html 【美食評論】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5S5WRzy8jO2a_QLi38-Ra-M.html 【與江振誠遊青森 vlog】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5Qji3hQ0fh1Jrc6Uk17QE-F.html ...
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開箱Restaurant A春季菜單！主廚黃以倫（Chef Alain）以春天花卉為創作主題，並以法餐為基底融入亞洲靈感設計菜單。坐在chef's table享用這一餐實在太有臨場感！ ◇想看更多 【餐廳開箱】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5Rb3H-WAQHGXdQW03HjWagF.html 【主廚請回答】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5TKxMoIsi8GKVVHB9ytBYdj.html 【美食評論】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5S5WRzy8jO2a_QLi38-Ra-M.html 【與江振誠遊青森 vlog】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5Qji3hQ0fh1Jrc6Uk17QE-F.html ◇關於【Liz 美食家】 大家好，我是 Liz 高琹雯。 在書寫飲食十多年...
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位在台北忠孝復興站周邊的 Fine Dining 餐廳 Restaurant A，這是黃以倫主廚（Chef Alain）離開 RAW 之後，籌備多時的首間個人餐廳。 空間主色調以白色為主，從用餐空間甚至延伸到廚房都有一貫的風格，完全展現主廚完美主義的個性！到底廚房有哪些讓人驚奇的地方？本集一次開箱！ ◇想看更多 【餐廳開箱】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5Rb3H-WAQHGXdQW03HjWagF.html 【主廚請回答】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5TKxMoIsi8GKVVHB9ytBYdj.html 【美食評論】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5S5WRzy8jO2a_QLi38-Ra-M.html 【與江振誠遊青森 vlog】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5Qji3hQ0...
阿辰師告解大會！沒開黃腔就不是我？被流量綁架懷疑人生？！ft. @ChefChouchou5566 【Liz 美食家】58:50阿辰師告解大會！沒開黃腔就不是我？被流量綁架懷疑人生？！ft. @ChefChouchou5566 【Liz 美食家】
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最近阿辰師做了一件很大膽的事情，就是他在一支影片裡公開呼籲，他的頻道表現嚴重下滑，需要大家幫忙搶救！這當然是一種灑狗血啦，但也的確真情流露，阿辰師非常坦然地面對自己現在的挫敗。於是我不禁想問，像阿辰師這樣擁有相當廣大群眾基礎的美食UA-camr，究竟是怎麼工作的？他怎麼看待UA-camr這一行？又怎麼思考流量變現？ 【非業配】 阿辰師上菜！用簡單的食材，豐富餐桌上的菜色，打造你的法式美味 👉 sat.cool/course/91 ◇想看更多 【餐廳開箱】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5Rb3H-WAQHGXdQW03HjWagF.html 【主廚請回答】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5TKxMoIsi8GKVVHB9ytBYdj.html 【美食評論】 ua-cam.com/play/PLEsLOmSFZZ5S5WRzy8jO2a_...
千層蛋塔騙很大？它會成為下一個葡式蛋塔？千層蛋塔最完整的解說｜蛋塔效應｜蛋塔歷史｜葡式蛋塔｜曲奇蛋塔｜巢屋｜COMEME｜法朋 ｜陳耀訓｜武子靖【Liz 美食家】13:58千層蛋塔騙很大？它會成為下一個葡式蛋塔？千層蛋塔最完整的解說｜蛋塔效應｜蛋塔歷史｜葡式蛋塔｜曲奇蛋塔｜巢屋｜COMEME｜法朋 ｜陳耀訓｜武子靖【Liz 美食家】
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КОМЕНТАРІ

  • @Chimxcaramel
    @Chimxcaramel 46 секунд тому

    像這樣在出外打拼背刺同鄉的人好玩嘛

  • @oscarhong107
    @oscarhong107 47 секунд тому

    力挺阿辰師

  • @tanleywang8375
    @tanleywang8375 Хвилина тому

    大型翻車現場 不得不說阿辰師真的對簡大軒夠好了 過了這麼久才出來陳清 希望Liz 不要下架😂

  • @Chimxcaramel
    @Chimxcaramel Хвилина тому

    可悲仔

  • @aliceliu6466
    @aliceliu6466 2 хвилини тому

    背後捅刀好可怕！挺阿辰師啦！

  • @user-mg7ip1cz1q
    @user-mg7ip1cz1q 3 хвилини тому

    背刺仔

  • @nakasemayu
    @nakasemayu 3 хвилини тому

    暗箭難防

  • @user-zb2lp9ek8k
    @user-zb2lp9ek8k 4 хвилини тому

    看了阿辰師影片才來聽聽他公鯊毀

  • @TheAjonging
    @TheAjonging 5 хвилин тому

    看完阿辰師，來朝聖

  • @chenmj9653
    @chenmj9653 7 хвилин тому

    剛剛特別拿尺量了一下來賓頭部畫面在我螢幕的尺寸，還挺大的

  • @wallawalla4779
    @wallawalla4779 7 хвилин тому

    天啊，再看一次這影片覺得好噁

  • @vincent-df3oo
    @vincent-df3oo 7 хвилин тому

    有沒有人是看完阿辰師的那篇的才知道這個人叫簡大軒的？ 讓我知道一下我不孤單😭😭

  • @user-zp2zw8co7c
    @user-zp2zw8co7c 7 хвилин тому

    支持阿辰師😢

  • @tin566
    @tin566 8 хвилин тому

    真是謊話連篇的人，應該好好檢討

  • @orzdinoqoo
    @orzdinoqoo 9 хвилин тому

    多行不義必自斃 是句諺語 但我沒說誰

  • @user-zp2zw8co7c
    @user-zp2zw8co7c 9 хвилин тому

    支持阿辰師❤

  • @orzdinoqoo
    @orzdinoqoo 9 хвилин тому

    多行不義必自斃 是句諺語 但我沒說誰

  • @Ivy-kf7lh
    @Ivy-kf7lh 10 хвилин тому

    防火防盜防兄弟

  • @orzdinoqoo
    @orzdinoqoo 10 хвилин тому

    ㄏ 簡大軒

  • @user-tx3up7wk7j
    @user-tx3up7wk7j 13 хвилин тому

    支持阿辰師+1 提醒自己別隨便把別人當兄弟

  • @user-ld6ir9zm3s
    @user-ld6ir9zm3s 15 хвилин тому

    小人

  • @a26880172
    @a26880172 16 хвилин тому

    與阿辰師拍片的秘辛？？？ 簡講的出入都有問題欸 你這部要不要下架啊 等於把一個人黑掉 直接退訂

  • @albertage1231
    @albertage1231 16 хвилин тому

    聲音蠻好聽的，但是有時候聽不太清楚。講的專業地方也不錯。其餘對人物的評論跳過

  • @user-jq2cx5zr2g
    @user-jq2cx5zr2g 16 хвилин тому

    這應該不是效果了吧👀直接不演了

  • @L.H.L359
    @L.H.L359 16 хвилин тому

    不可思議的訪談...

  • @user-sq8zd3so5q
    @user-sq8zd3so5q 17 хвилин тому

    最討厭義氣相挺還被糟蹋

  • @brianing4273
    @brianing4273 17 хвилин тому

    朝聖頂級薩科

  • @a26880172
    @a26880172 17 хвилин тому

    飲水思源都不會

  • @Mr.C2H4
    @Mr.C2H4 18 хвилин тому

    翻車瞜

  • @htc091609
    @htc091609 18 хвилин тому

    人要懂得感恩，不要當背骨仔

  • @william790109
    @william790109 19 хвилин тому

    太自以為是了吧

  • @user-xy4fj9cm6w
    @user-xy4fj9cm6w 22 хвилини тому

    這女的到底是多愛聽八掛

  • @Chiaimida
    @Chiaimida 24 хвилини тому

    簡大軒講話要厚道一點，不要為了做效果然後講出ㄧ些扭曲的東西，或至少你要提前跟對方確認過這樣講是可以地吧?! 你這樣根本不是朋友，很糟糕。另外就是，Liz你真的認為這樣的內容是可以公開的嗎?不認為會影響到其他人嗎?Liz你自己有沒有做到事實檢驗把關，怎麼像是小朋友聚在一起講人家壞話ㄧ樣公開談論另一個YT呢? 非常希望有誰來拍一片講Liz、講簡大軒，然後盡量誇大跟戲劇化，看看你們自己內心會感受如何？

  • @marklin4985
    @marklin4985 25 хвилин тому

    看完阿辰師的影片順路過來看噁心的嘴臉 確實挺噁的

  • @haochen0115
    @haochen0115 25 хвилин тому

    上過Liz的廚師大多都黑掉了 講話比做菜多

  • @hacerjoel
    @hacerjoel 25 хвилин тому

    阿辰師真性情！

  • @storm996shadow
    @storm996shadow 27 хвилин тому

    無論如何，用一面之詞踩別人上位就是沒品。

  • @user-lb3ex3pb9f
    @user-lb3ex3pb9f 29 хвилин тому

    會不會太誇張，年輕人過河拆橋，反正不紅就是製造話題，到底沒有阿辰師，你會上這個節目？看到了嗎，節目標題看得到你的名字？ 我只看到阿辰師，你誰？

  • @kevinhan9140
    @kevinhan9140 29 хвилин тому

    台灣官員的想法，真好笑....

  • @stanley3536
    @stanley3536 29 хвилин тому

    簡大軒還真是真心換絕情，Liz要小心這集也被賣了

  • @user-tr8oz7fs2x
    @user-tr8oz7fs2x 30 хвилин тому

    廚藝厲不厲害我不知道，刀法倒是不錯，背後捅人真是厲害

  • @Alfred404
    @Alfred404 30 хвилин тому

    踩人頭上來很開心？ 有能力的人不需要去傷害別人⋯⋯！

  • @funpumama
    @funpumama 36 хвилин тому

    血流成河😅

  • @jessehenrry
    @jessehenrry 38 хвилин тому

    挺阿辰師，這個人太噁心了

  • @hunterx4437
    @hunterx4437 38 хвилин тому

    看完阿辰師自白，再來看看這裡，發現會講自己窮會賣慘的人都很會坑人🙄

  • @user-xd8we6pj7k
    @user-xd8we6pj7k 39 хвилин тому

    有多少人看完啊辰師的影片來刷底下曾經的留言的⬇️⬇️ 以前還記得留言區他自己有來說什麼誰說他跟啊辰師有隔閡的 翻了一下好像自己刪留言了 心虛嗎

  • @whhdtube
    @whhdtube 40 хвилин тому

    先會做人再考慮做菜吧。祈禱這輩子不要認識這樣的人。

  • @Shield_of_Baal
    @Shield_of_Baal 40 хвилин тому

    年紀輕輕 真的了然

  • @yi8188
    @yi8188 41 хвилина тому

    真是交友不慎、識人不明！ 我是說阿辰師。

  • @samhsu6682
    @samhsu6682 41 хвилина тому

    人前手牽手，背後下毒手~